Нож для очищения овощей серии Kyu. Символ серии – иероглиф, означающий три преимущества. Производители постарались создать ножи максимально точно соответствующие трем необходимым качествам: острота лезвия, отличная нарезка и способность ко всем видам работы. Ножи изготовлены из уникального сплава хрпом-молибден-ванадия, получившего высокую оценку по британскому стандарту прочности – 55 HRC (твердость по шкале Роквелла). Рукоятка изготовлена из сатинового пластика. Нож является цельным, что придает прочности всему изделию.
