Суміш для
копчення призначена спеціально для страв з птиці. Тріска дерев різних порід додасть цьому м'ясу особливий смак і аромат з легким солодким відтінком. Перед використанням суміш необхідно замочити у воді на 20 хвилин. Вологу тріску потрібно поставити на вугілля або в спеціальний контейнер для копчення.